米穀卸・メーカーの幸南食糧㈱（大阪府松原市、川西孝彦社長）は9月7〜9日、インテックス大阪で開催された業務用専門展「ファベックス関西2022」に出展、新しい食品分野の新製品を披露するとともに、個性的で人気の米ギフトの提案を行った。
同社は2020年7月に新食品開発センターを稼働させて以降、米関連の食品開発を加速させている。今回の展示ブースでは、話題の「アヒージョ」2種類（海老と5種の野菜アヒージョ、砂肝と彩り野菜のアヒージョ）を試食展開。マイクロ波加熱調理殺菌システムを利用した開発商品で、食材繊維を傷めず加工でき（殺菌時間は超短時間）、シャキシャキ感や素材の味を残すという特長がある。米油をブレンドしたオリーブオイルを使っているので、さっぱりして食べやすい。パンの補助食品としても提案している。賞味期間は60日。200ｇ容量約600円。販売先は生協やパン屋ルート。10月1日発売。
2022年11月号（10/15発行）掲載
