2025年の大阪・関西万博を控え、今後日本の観光市場を牽引する関西エリアの活性化を目的に、地産地消などの商材や、ホテルなどのサービス業に向けたDXシステムなどが集結した。
ギフト好適品が多く出展されたフーデックスエリア。岡山県のMSファーム㈱は、養殖から一貫生産する岡山の新見産フレッシュキャビアを紹介。「各企業が切磋琢磨して国内産キャビアを広めている状況。メディアで取り上げらはじめてから徐々に認知度を集めている。コロナが終息すればホテル業界や通販などで伸長すると期待」と担当者。EC通販では、中元歳暮などのギフトにも人気を集めているという。
2022年10月号（9/15発行）掲載
