出品商品ラインは、農産物・加工品、畜産物・食肉加工品・乳製品、水産物・加工品、調理・加工食品、パン・麺類・パスタ、菓子・デザート、調味料・香辛料・アルコール飲料など日本と世界をつなぐ食品や飲料が一堂に揃った。 同展は1976年の開催以来、世界90カ国・地域以上から最新の食品・飲料が一堂に会してきた。46回目を迎えた今回は、新型コロナウイルスの影響で海外の出展者が来日できず、代わって39国・地域の在日大使館・政府機関スタッフ、日本に居る輸入業者など594社が新たな海外商品を提案した。国内企業は719社がアフターコロナを見据えた食産業の更なる姿をアピール、高付加価値な日本産食材の輸出拡大に力を入れている姿が多く見られた。
続きは2021年5月号（4/15発行）掲載
