三州製菓㈱（埼玉県春日部市）は、創業70年の老舗菓子メーカー。独創性豊かな煎餅やお菓子を生み出している。直営店とオンラインショップでの自社ブランド商品の販売のほか、全国百貨店などへの卸、OEMも手掛ける。時代に合った商品開発が得意な同社が4月に発売した「アマビエ煎餅」が大人気となっている。新型コロナウイルスの感染拡大でにわかに脚光を浴びた妖怪アマビエ。SNSで疫病退散のご利益があるとして大きく取り上げられているのを見て、世間の重苦しい気分を少しでも明るくできるなら、と商品開発にとりかかった。
続きは2020年8月号（7/15発行）掲載
